Unsere Erzeugnisse
Demeter-Weidefleisch
Auch am Ende ihres Lebens geben wir die Verantwortung für das Wohlergehen unserer Tiere nicht aus der Hand. Wir begleiten die Kühe, Rinder, Ochsen und Kälber persönlich zum Metzger Dür (Hohenweiler), der ihre Schlachtung stressfrei und respektvoll vornimmt. Um die Feinzerlegung des Fleisches kümmern wir uns selbst in unserem hauseigenen Zerlegeraum, damit wir unseren Kunden im Einzelverkauf oder unsere saisonal passend zusammen gestellten Fleischpakete – küchenfertig portioniert und vakuumiert- anbieten können.
Aktuelle Vermarktungs- und Bestelltermine finden Sie hier:
Demeter-Heumilch
Die Milch unserer Kühe ist aufgrund ihrer Rasse und ihrer Fütterung besonders eiweiß- und fettreich. Weil unsere Kühe noch Hörner tragen, sagt man ihrer Milch eine sehr gute Verträglichkeit bei Lactoseintoleranz oder sonstigen Allergien nach.
Bau- und Brennholz
Unsere Wälder werden so gepflegt, dass dort verschiedenste Baumarten wachsen und sich im Idealfall natürlich verjüngen können. Dazu gehört auch die regelmäßige Entnahme einzelner schadhafter und alter Bäume, um den nachwachsenden Bäumchen Licht und Luft zum Wachsen zu geben. Dies erfolgt so schonend wie möglich mit leichten Maschinen. So dienen unsere Waldflächen als Rohstofflieferant für Bauholz und als nachwachsender Brennstoff zum Heizen.
